■地味とは言わせない！バランスの取れた奥深い一杯
3.3%と低アルコールながら、チョコレートやコーヒーを想わせる様なモルティーな奥深い味わい。けど口内にしつこく甘さだったりが残る事はなくサラッと消えるから、食事の邪魔は一切しない。こういうビールが欲しかった〜〜と心から思えるビールです。
バランスが取れていてマジで毎日飲める仕上がり。
Brewery Info
■国：カナダ ■設立：2015
2015年に創業。元消防士とミュージシャンのタッグという異色の経歴ながら、造り上げるビールはどれも洗練されバランスが良く高水準のビールばかり。ラガーや樽熟成のサワーエール、スタウトと幅広いスタイルを伝統的製法と原料を革新的組み合わせで醸造するというコンセプトが根底にあり、しばしば交流のあるワイナリーに出向き発酵の技術を学びにいく事も多い。また、野⽣酵⺟を⾃らの⼿で採取しに⾏くとの事で酵⺟や発酵に対しかなりのこだわりがあり、製品にも如実に反映されています。