さて7月4日は、梨の日ってことでおあつらえ向きの一本の紹介を。
先週末より販売を開始した、Slop Shopの運営主体であるハリーメイが輸入する、カナダ🇨🇦オンタリオ州の醸造所4箇所(Collective Arts, Bellwoods, Burdock, Revel Cider)より日本上陸２回目となるRevel CiderよりPerry De Coupage。ペリーとは洋ナシを原材料としたお酒の名称。今回のPerry De Coupageは2020年の2019年のそれぞれ熟成年度の違うものをブレンド。洋梨のフルーティな味わいに、リースリングのような爽やかなキャラクターも重なる非常に爽やかでリフレッシングな一杯に仕上がっています。Revel Ciderは自然発酵とナチュラルな製法に拘っており、フレッシュで優しく身体に沁みこむような造りが特徴的。暑かったりじめじめする今の季節にはピッタリなんじゃないでしょうかい。