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Ale Apothecary

エール アポセカリー エル クアトロ / Ale Apothecary El Cuatro Bottle 750ml

¥7,410
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750ml 8.0%~ Ale Apothecary Beer Shared USA WildAle/BarrelAged 大瓶

ビアスタイル：Barrel Aged Sour 原産国：アメリカ
アルコール度数：11%

大麦、カラメルモルトと乳酸菌とブレタノマイセスをつかったビール。
醸造とコンディショニングの後でブランデーの樽にねかせて 1 年間。
その間にブレタノマイセスの発酵が更に進んでいます。ボトリングの前に 1 年たった SAHALIE をブレンド。
ホップはヴィンテージの SAHALIE からのホップのみ。
ブランデーの樽熟成と自然酵母での発酵がプラムやチェリーのフルーツを思わせる味わいとトーストしたようなモルト感のあるボディが特徴的。