Yorocco Y/B/A/P #010 Blueberry Quad Bottle 375ml

ビアスタイル：Barrel Aged Belgian Quadruple with Blueberry 原産国：Japan/神奈川
アルコール度数：11%
2021年12月に仕込んだクアドラプルを赤ワイン樽でブルベリーとともに１年熟成したもの。使用した木樽は、2015年に山梨の奥野田ワイナリーより譲りうけたフレンチオークで、ワイナリーでは最後にカベルネ・ソーヴィニヨンに使用されその後ヨロッコブルワリーにて、数回ビールに使用されたもの。ブルーベリー由来のタンニンや酸味。ベースビールに合った酵母のダークフルーツのニュアンスに漬け込んだブルーベリーのキャラクターが重なり複雑な味わいが楽しめる。リッチで複雑な味わいだが、程よい酸味で重くなりすぎず軽やかにまとめ上げる。食後酒として、または赤身肉と合わせて飲むのが良さそうなミディアム〜フルボディの一杯。