限定商品 オフ トレイル アスパイア トゥ グレープネス Off Trail Aspire to Grapeness Bottle 330ml

ビアスタイル：Barrel Aged Saison Fermented w/Grape 原産国：国内/山梨
アルコール度数：6.8%
Far Yeast Brewingが展開するバレルエイジングプログラムOff Trail。第3弾となる本作はビールとワインの垣根を超えるようなバレルエイジセゾン。原酒となっているのは山梨ワインの代表的品種である「甲州」「マスカット・ベーリーA」を使用して発酵させたセゾン。原酒の一次発酵終了後、さらに「マスカット・ベーリーA」200kgを加え、5日間ぶどうの果皮の酵母で発酵させた後、赤ワイン樽で3ヶ月熟成させた「追いぶどう×赤ワイン樽ぶどうセゾン」をメインに、ぶどうを加えないままウイスキー樽で3ヶ月熟成させた「ウイスキー樽ぶどうセゾン」をブレンド。バレルのニュアンスよりもぶどうの果実味にフォーカスした、山梨の芳醇な大地を感じさせるセゾンです。