Passific
Passific Shukudai Can 350ml
パシフィック シュクダイ
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ビアスタイル:Sour IPA 原産国:Japan/神奈川
アルコール度数:5.5%
長野に拠点を構えるサイダリー、“Son of the Smith“とのコラボビール。 サノバの醸造の核を担う通称“ハカセ”から出されるお題に応える“宿題”的なコラボ。お題に応える為、酵母だけが共通のレシピが異なる2つのビールをブレンド。"Son of the Smith"で収穫したCascade ホップも使用されている。ホップ由来のジューシーかつ果実味溢れアロマやフレーバーに、乳酸発酵由来のアロマと酸味が重なる。複雑なプロセスを感じさせるボリュームのある味わいで、程よい酸味でありながら、ややタンニン感のある後味が奥行きと余韻を彩る一杯。
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