Cellador Talisman Can 473ml

ビアスタイル：Wild Ale w/ Second-Used Nectarines & Peaches & Chamomile 原産国：USA
アルコール度数：6.8% IBU : -　
他のビールに漬け込んだネクタリンとピーチを二次利用し、さらにカモミールも使用したワイルドエール。Masumoto Family Farmにて収穫されたLe Grandネクタリンをその他のビールで使用したのち、ベースビールと共にワイン樽で4か月漬込み一次発酵を施した。同農家で収穫されたGold Dustピーチとモミールを半年間木樽で漬け込み熟成。そして充填時にはちみつを投入しコンディショニングを施した。ネクタリンやピーチのジューシーなキャラクターが控えめながらも程よい存在感があり、カモミールのハーバルなキャラクターとファンキーさが花を添える。スムースなマウスフィールと共にバランス感に優れたフルーティな酸味と少々の複雑さが口内にひろがり、最後すっきりドライに締めくくられる。