Bellwoods Vines Semillon Bottle 500ml

ビアスタイル：Blend of Barrel Aged Wild Ales w/ Chardonnay Skin & Niagara Sermillon? 原産国：カナダ
アルコール度数：8.7%
樽熟成のワイルドエールとワインのハイブリッドシリーズであるVines。今回はシャルドネの皮とナイアガラ産をセミヨン使用。麦汁をシャルドネの皮よりとれた酵母で発酵させ、1年間木樽で熟成。それをセミヨンで再発酵し、更にボトルコンディションを施した。リンゴを想わせる爽やかな甘味、ドライな白ワインの様なキャラクターにオークのウッディーな風味が感じられる。爽快な酸味が非常にリフレッシングでアルコール度数を感じさせないドリンカビリティ。サイダーファンにもおすすめしたい一本。