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Revel Cider

Revel Cider ibi - Joplin Bottle 750ml

レベルサイダー イビ-ジョプリン

¥3,080
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750ml 8.0%~ Canada Cider HM Revel Cider Shared 大瓶

ビアスタイル：Wine 原産国：カナダ
アルコール度数：9.7%
サイダリ―のワインプロジェクトであるibiシリーズ。Joplinはマレシャル・フォシュで造られたワイン。こちらに使用されたブドウは1972年にカナダ、オンタリオ州リンカーンに植えられたもの。それをステンレスタンクで皮と共に13日間、サイダリ―で採取された野生酵母共に発酵。硫黄を使用せず、ファイ二ング、濾過を施さずボトリングされている。胡椒、イラクサ、そしてクロミキイチゴを想わせるスパイシーでハーバルかつジューシーなフルーツフレーバーが芳醇に感じられる。フルボディで飲み応えありながらもアルコール度数は控えめな一本。