Sonnen Hill Something New Bottle 750ml

ビアスタイル：Barrel Aged Blended Saison w/ Donfelder Wine 原産国：Canada
アルコール度数：7%
カナダ、トロントのワイナリーParadise Grapevineとのコラボレーションで造られたセゾンとワインのハイブリッド。3つの樽をブレンドしており、一つ目はステンレス樽で発酵させたドルンフェルダーワインをオーク樽で1年熟成させたもの、二つめはシャルドネ種のブドウの皮を漬けこんだセゾン、そして三つめは2年間オーク樽で寝かせた軽めのセゾンをハスカップで再発酵させたもの。まるでストロベリージャムを彷彿とさせるフルーティーで奥深いフレーバー、バラの様なフローラルなキャラクターにファンキーさが感じられる。程良い酸味が心地良い、至極の一本に仕上がった。