Pen Druid Spontaneous Cherries Bottle 750ml

ビアスタイル：Wild Ale w/ Cherry 原産国：USA
アルコール度数：7% IBU : -　
ベルギーのクリークにインスパイアされたワイルドエール。チェリーを使用し熟成されている。ベースビールはベルギーとは異なり冬の終わりから春の始めに仕込まれる。花より採取されたブルワリー自家培養の酵母の働きを最適化するために伝統的なタービッドマッシングという製法で麦汁を造り、その後銅製のクールシップで発酵。その後オーク樽に移され12~36カ月熟成され、ブレンド。更に1年間のコンディショニングを経てリリース。チェリーのジューシーなキャラクターが支配的で、ファンキーさやウッディーさも感じられる。フルーティーでみずみずしい甘酸っぱさが口内に広がり、最後ドライに締めくくられる。非常にリフレッシングな一本。