Pen Druid Spontaneous Plum Bottle 750ml

ビアスタイル：Wild Ale w/ Cherry 原産国：USA
アルコール度数：7.5% IBU : -　
ベルギーのフルーツランビックにインスパイアされたワイルドエール。プラムを使用し熟成されている。モルトと生小麦でモルトビルが構成されたベースビールはベルギーとは異なり冬の終わりから春の始めに仕込まれる。花より採取されたブルワリー自家培養の酵母の働きを最適化するために伝統的なタービッドマッシングという製法で麦汁を造り、その後銅製のクールシップで発酵。2年熟成のものと4年熟成のものをブレンドし、イタリアンサワープラムに漬込んだ。プラムのフレッシュなかつジューシーな風味、フローラルなキャラクター、少々の渋さにファンキーさとウッディーさが感じられる。爽やかな甘酸っぱさと複雑みのある味わいが楽しめる。