Homage Human Behavior Bottle 750ml

ビアスタイル：Spontaneous Wild Ale Conditioned In Red Wine Barrels w/ California Malbec Grape Must 原産国：USA
アルコール度数：8.5% IBU : -　
カリニャン品種のグレープのジュースと樽熟成を施したセゾンをブレンドさせたもの。二酸化炭素を充填したタンクにカリフォルニアのパソロブレス産のカリニャングレープを房ごと詰め込み熟成させるカルボンマセラシオンという手法を用い、ブドウのジューシーさを最大限に引き出す。その後、プレスしブドウの皮が持つ自然酵母で発酵。その果汁をエイジドホップを使用した樽熟成のセゾンとブレンドし再発酵を施し完成。チェリー、スイカ、ストロベリージャムを想わせるジューシーなキャラクター、グレープのタンニックな風味、プラムの皮を彷彿とさせるフレッシュなフレーバーに加え、ホップのアーシーさとファンクネスが華を添える。爽快な飲み口と共に甘酸っぱいフルーティーな味わいが口内に広がる。まるで微発泡の赤ワインの様な一本。